сделать стартовой страницей помощь
ЕДА.ЧЕРЕПОВЕЦ.РУЧЕРЕПОВЕЦ.РУ
 
 

 
Бизнес Дом и Семья Развлечения Справка Мой Череповец Все службы…

Рецепты


Праздники


Главная / Мясо и птица / Свинина, запеченная в беконе, с овощным рагу

Свинина, запеченная в беконе, с овощным рагу


Свинина, запеченная в беконе, с овощным рагу
Увеличить
Рейтинг: 4.3333(3 голосов)
обсудить(0 мнений)

Оцените рецепт
Отлично!
Хорошо
Средне
Плохо
Очень плохо
Количество порций: 6 порций
Время приготовления: 1,5 часа

Кухня: Европейская


Ингридиенты:

Свиная шейка 1000 гр
Бекон с/к в нарезке 500 гр
Горчица русская 100 гр
Чеснок рубленый 30 гр
Лук репчатый 100 гр
Вегета 10 гр
Перец душистый молотый 2 гр
Кориандр молотый 5 гр
Кумин молотый 5 гр
Корень сухой измельченной петрушки 5 гр
Баклажаны 500 гр
Кабачки 500 гр
Помидоры 500 гр
Морковь 150 гр
Петрушка свежая 30 гр
Томат-паста 150 гр
Масло оливковое 100 гр

Способ приготовления:

Свинину нужно замариновать целым куском на 3 часа в горчице со специями – вегета, душистый перец, кориандр, кумин, корень петрушки, соль и чеснок. Не удаляя слой маринада, оберните свинину пластинами бекона и заверните в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 1 час.
За это время приготовьте рагу из овощей для гарнира. Обжарьте лук, чеснок и морковь на оливковом масле до полуготовности, затем добавьте баклажаны, кабачки, томатную пасту, соль, перец по вкусу, тушить примерно 15 минут, в конце добавить порубленную петрушку. Буженину освободить от фольги, нарезать на порции и подавать с горячим овощным рагу.


 

о проекте   связаться с нами   карта

© 2004—2019 «Череповец.Ру»
Региональный интернет-портал г. Череповца
ЧЕРЕПОВЕЦ.РУ — Региональный интернет-портал города Череповца реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru