сделать стартовой страницей помощь
ЕДА.ЧЕРЕПОВЕЦ.РУЧЕРЕПОВЕЦ.РУ
 
 

 
Бизнес Дом и Семья Развлечения Справка Мой Череповец Все службы…

Рецепты


Праздники


Главная / Рыба и морепродукты / Осетр по-рокфеллеровски

Осетр по-рокфеллеровски


Осетр по-рокфеллеровски
Увеличить
Рейтинг: 3.75(4 голосов)
обсудить(0 мнений)

Оцените рецепт
Отлично!
Хорошо
Средне
Плохо
Очень плохо
Время приготовления: 50 минут
Калорийность: 1 порция (50 грамм рыбы/100 грамм гарнира) — 210 ккал

Кухня: Американская


Ингридиенты:

1,5-2 кг осетрины; 1 луковица; 1 морковь; 3-4 яйца; 2 сухие булки; 100 г масла; 10 горошин перца; 2-3 лавровых листа; соль — по вкусу, 300 г майонеза, 1 корень хрена, 3 столовые ложки сахара.

Способ приготовления:

Осетрину опустить на 5-6 минут в кипяток, не давая кипеть. Затем очистить кожу от шипов. Из лука, моркови и специй приготовить отвар, посолив по вкусу. В кипящий отвар положить подготовленную осетрину, довести до кипения на большом огне и доварить на слабом. Готовую рыбу остудить в бульоне, вынуть, обсушить, нарезать на порции. Каждый кусок обмакнуть в растертые подсоленные яйца, затем обвалять в тертом белом хлебе. Изжарить в духовке, положив на решетку. Отдельно подать соус и любой салат из сырых овощей.
Приготовление соуса: натереть хрен на мелкой терке, перемешать с сахаром, смешать с майонезом.


 

о проекте   связаться с нами   карта

© 2004—2019 «Череповец.Ру»
Региональный интернет-портал г. Череповца
ЧЕРЕПОВЕЦ.РУ — Региональный интернет-портал города Череповца реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru