сделать стартовой страницей помощь
ЕДА.ЧЕРЕПОВЕЦ.РУЧЕРЕПОВЕЦ.РУ
 
 

 
Бизнес Дом и Семья Развлечения Справка Мой Череповец Все службы…

Рецепты


Праздники


Главная / Супы / Уха

Уха


Уха
Увеличить
Рейтинг: 3.375(8 голосов)
обсудить(1 мнений)

Оцените рецепт
Отлично!
Хорошо
Средне
Плохо
Очень плохо
Количество порций: 8 порций
Время приготовления: с учетом приготовления бульона 2- 2,30 мин.

Кухня: Русская


Ингридиенты:

Кости речной рыбы 350 гр., картофель 450 гр., морковь 200 гр., лук репчатый 200 гр., филе рыбы речной (например: стерлядь), 70 гр. сухого белого вина
черный перец горошком, перец душистый, лавровый лист, соль, гвоздика.

Способ приготовления:

Предварительно делаем бульон из костей речной рыбы (довести до кипения и поставить на медленный огонь, бульон не должен кипеть). Бульон должен томится на медленном огне 1,5-2 часа. Нарезаем кубиками картофель. Режем морковь ¼ круга, режем лук кубиками, обжариваем лук на растительном масле и солим, перчим. Процеживаем бульон от костей, доводим до кипения, добавляем картофель. Доводим картофель до полуготовности и добавляем морковь, доводим до кипения и добавляем лук, солим, перчим, добавляем черный перец горошком, перец душистый, лавровый лист, 3 гвоздики. Отдельно отвариваем филе рыбы речной, предварительно произвольно нарезанное, в отваре из воды 300 гр., 70 гр. сухого белого вина, черного перца горошком, соли. В готовый суп добавляем филе рыбы речной непосредственно в тарелку


 

о проекте   связаться с нами   карта

© 2004—2019 «Череповец.Ру»
Региональный интернет-портал г. Череповца
ЧЕРЕПОВЕЦ.РУ — Региональный интернет-портал города Череповца реклама на сайте

Рейтинг@Mail.ru